Sümeyra Merve (sademutfak.com)
Adına bakmayın. Araplar her ne kadar sade kahve deseler de bu kahvede kakule ve zencefil tozu var. Çok lezzetli bu kahveyi mutlaka denemenizi öneririz.
Kavrulup bekletilmiş kahvede yanmış yağlar kanserojen etkiye sebep olurken, taze kavrularak tüketilen kahve özellikle bağışıklık sistemi hassas olan A ve AB kan grupları için eşsiz bir antioksidan. Kahve, 0 grupları için çok iyi bir seçenek değilken kakuleli kahveyi rahatlıkla tüketebilirler.
Arap ülkelerinde “Sade Kahve” diye anılan bu karışımı sizler için denedik Sade Mutfak’ta.
Malzemeler:
• 1 litre kaynamış su
• 2 çorba kaşığı taze kavrulmuş öğütülmüş kahve
• 1 tatlı kaşığı dövülmüş kakule
• 1 çay kaşığı zencefil tozu
• Termos
Yapılışı:
1. Taze kahveyi küçük bir tavada kahverengileşinceye kadar kavurun( kimisi kahveyi acı tercih ediyor bu durumda biraz daha koyu renk olana kadar kavurabilirsiniz)
2. Kavurduğunuz kahveleri kahve öğütücüde 1-2 dakika kadar öğütün. Veya havanda dövün.
3. Kakuleleri de dövün veya öğütün.
4. Termosa sıcak suyu, kahveyi, kakuleyi ve zencefili ekleyip ağzını kapatın. 10-15 dakika sonra servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
