Aralık Ayı Sebzeleri

Gıdaları mevsiminde tüketmek vücut sağlığı için son derece önemli. Eski hekimler her canlının, yaşadığı ekolojik sistem içinde yetişen gıdaları tüketmesi gerektiğini söylerdi. Çünkü sindirim sisteminiz ancak yaşadığınız bölgedeki gıdalar için kuvvetli sindirim enzimleri üretebiliyor. Eğer bir gıda, bünyenize yabancıysa, o gıdayı sindirmeniz çok zor oluyor. Elbette insanoğlunun vücudunda dünyadaki tüm doğal gıdaları sindirilebilecek enzimler bulunuyor. Ancak yalnızca ekolojik ortamımızdaki gıdalar sindiren enzimler aktif oluyor. Diğer enzimlerse “uyku” halinde bekliyor.

Sağlıklı Yemek Pişirmek İçin 10 Kural

Demlediğiniz bitki çaylarından artanları buzdolabında saklayıp yemeklerde kullanabilirsiniz. Yemeğe hoş bir çeşni katar, aynı zamanda israfı önlemiş olursunuz.

En Sağlıklı Yemek Pişirme Kabı: Demir Döküm Tencere

19. yüzyıldan önce yemekler taş ocak veya şöminelerde pişirildiği için tencereler ateşe en dayanıklı madde olan demirden yapılırdı. Bugün mutfaklarımızda kullandığımız fırın ve ocaklar üretilmeye başlanınca yemek tencereleri de değişim gösterdi. Fakat buna rağmen uzunca bir müddet demir döküm tencereler mutfaklardaki yerini korudu.

Agave Şurubu Mısır Şurubundan Daha Zararlı!

Derleyen: Sümeyra Merve Kılınç (sadehayat.com) Çok değil, 2 yıl kadar önce Agave Şurubu sektöre hızlı bir giriş yaptı. Tam da rafine şekerlerin, mısır şuruplarının zararları...

Zehirsiz Mutfaklar: Sağlıklı Bir Mutfak için 7 Altın Kural

Geçmişte mutfaklar ailenin bir araya gelme merkeziydi. Sofrada sıcacık, tek çeşit yemek, tahta kaşıklar, mis kokulu tam buğday ekmekleri…